打开快递送上来的邮包，纳闷六安好好的寄什么东西来，哦，原来是咸鱼香肠，这很让人意外！想起前两天侄女在网上问邮寄地址，原来是寄这个。想来是侄女们大了，成家立业后知道了世事，说是感谢以前的关怀。这真让人既高兴又汗颜。高兴是为了她们的长大懂事，知道好歹，有了感恩之心。汗颜是自己实在没为她们做什么。她们年少丧母，我们也不在一起，自己的烦心事也多，对她们的关心也不够，好在她们的继母还不错，把一个家料理的挺好。
难为她们还记得我喜欢吃咸货，看着咸鱼香肠，想起初到婆家过年的时光，六安那时候过年还承继着老规矩：过年不动铲子，也就是不炒菜，一桌子菜，皆是咸货得多，什么咸鹅咸鸡咸肉香肠咸猪肝咸胗等，咸货腌得都很香，晒得通红，色香味俱佳，一两块就够我吃一碗饭了。因没其他菜式，所以，对咸货印象特深。后来风气也在改变，各式炒菜也开禁了。婆家过年有几道菜还是记忆深刻，如：钱串子，炸圆子。钱串子其实就是鸡汤下粉丝。大约是两只鸡炖出来的鸡汤很浓，下的粉丝加一大把碧绿的葱花，既好看又好吃。炸圆子，是糯米拌上肉糜，葱，姜，揣实了，炸成金黄，香喷喷的，很好吃，最近放假在家，无事，做了一回，大家都爱吃。
说到六安咸货，咸鹅胗最好吃，我母亲的最爱。母亲在世时，每年都要买的，不过是鸭胗的多。六安的鹅胗是越来越少，越来越贵。六安的鹅胗很大，一个切切有一小碗。有一年得了一串十个还是二十个？挂在阳台上，一夜醒来，不见了踪影，和一个同事帮腌的咸蹄髈，都给小贼收走了。懊恼了好半天，早知道多给母亲几个，自己也才舍得吃了一个。还被一同事老公笑话半天，说我那天提回咸蹄髈遇到他时不舍得给他，这下便宜了小贼。这件事在单位也让大家乐呵了许久，也算是另外得益吧。
又近年关，婆婆在世时，每年回去皆有咸货吃着拿着，母亲在世时，也是要早早腌好咸肉香肠，过完年给带回。如今，物事皆非，面对六安寄来的咸货，感慨万千！
评论